Porque o Navio Flutua
A capacidade de um navio flutuar pode ser explicada através dos princípios da hidrostática e da densidade. Em resumo, um navio flutua devido ao empuxo que atua sobre ele, equilibrando a força da gravidade. O princípio de Arquimedes afirma que todo corpo imerso em um fluido sofre uma força vertical para cima igual ao peso […]
Escala das pimentas
A escala das pimentas é uma medida da ardência ou “picância” das diferentes variedades de pimenta. A escala é medida em unidades de calor Scoville (SHU), que foi desenvolvida pelo farmacologista Wilbur Scoville em 1912. A escala é baseada na quantidade de capsaicina, o composto responsável pelo sabor picante das pimentas. As 10 pimentas mais […]
Origem e história do wasabi
Wasabi O wasabi é uma planta nativa do Japão e é uma parte importante da culinária japonesa. A planta é conhecida cientificamente como Wasabia japonica, mas também é chamada de “raiz-forte japonesa” devido ao seu sabor picante semelhante ao da raiz-forte. O wasabi é cultivado há séculos no Japão, e seu uso culinário remonta a […]